さつまいもが美味しい時期です。

甘いさつまいもやかぼちゃが好きな女性は多いですね。

私も大好きです。


でもその甘さが邪魔をすることもあり、

さつまいもは甘くてご飯のおかずにならない！

とも言われます。



いえいえ、そんなことはありませんよ。



こんな一品はいかがでしょう。





【さつまいもと豚肉のオイスターソース炒め】

　
①さつまいもは5ミリ位の幅に切り

　更に棒状に細長く切って水にさらす

②豚肉は細長く切り、醤油で下味をつける

③小松菜はカットしておく

④豚肉を炒めたら一旦取り出す

⑤フライパンにオイルを加えて

　さつまいもを炒め、8割程度色が変わったら

　肉と小松菜も加えて炒め

　オイスターソースと醤油又は塩で味を付けて出来上がり。

　お好みで辛み(豆板醤)を加えても。



さつまいもの甘味は少なく、

さつまいもを食べている感じもしないと思います。

イメージできるさつまいもの食感とは違い

おかずになる一皿です。


これがさつまいも？


ちょっと面白いですよ。


是非、お試しください。