【今日から2月のレッスンが始まりました】

5人の参加者の内４人が3年目とベテラン揃いでした。




2月のレッスンメニューは「炒めビーフン」




ビーフンは普通のスーパーでは手に入らない

タイビーフンのセンレックと言うものを使います。

特殊な食材なので、おうちでもすぐに作れるように

1回分のビーフンをお持ち帰り頂いています。


レッスンを進めていくと

「前のうま煮丼と同じじゃない？」

ボソッとつぶやきました。

「筍もあった」

「ネギもあった」

「ちくわもだ！」……。


そうなんです！

1月と2月の材料は同じものなのです。

でも切り方や味付けを変えることで

全く違うものが出来上がる

と言う仕掛けがあったのです。

１月だけ・2月だけの参加でも

1品として成り立ちますが

2か月参加した子どもたちは

仕掛けについても学ぶことができるのです。




その仕掛けに気付いたこと

それもとても素晴らしい観察力です。


流石！ベテランさん。


続けるって大事ですね！