「今月の上級者クラスのレッスンメニューは

「茶わん蒸し・魚の煮つけ・白和え」です。】


午後からのレッスンは２名の小学生がご参加くださいました。





寒い季節にぴったりの茶碗蒸し　

蒸し器が無いから出来ない！

とがっかりすることはありません。

アルミホイルで茶わん蒸しの器をしっかり包めば

普通の鍋でもきれいに蒸せます。


そしてこの茶わん蒸し、中に具は入らず上に餡を掛けます。





この餡を和・洋・中・イタリアンなどに替えると

バリエーションは無限大！



魚の煮つけは身が固くならないように仕上げます。








白和えはこの時季に甘くて美味しくなるブロッコリーを使います。





　　　　　　　　　　


どれも美味しそうに出来ました！







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